D-01Ticket
Beluga-Linsen, Dampfware
Kleine schwarze Linsen für den Einsatz über Wasserdampf.
Methode 01
Dampf statt Bratfett
Hülsenfrüchte und Getreide über Wasser, nicht in Öl.
- Hitze
- Feuchte Hitze, geschlossen
- Fettfilm
- Kein Anbraten nötig
- Vorrat
- Linsen, Kichererbsen, klare Brühe
Vorrat anfragen
D-02Ticket
Kichererbsen-Vorrat
Getrocknete Kichererbsen für Dampf und anschließende kalte Küche.
D-05Ticket
Klare Gemüsebrühe
Brühe oder Brühenkonzentrat als flüssige Grundlage ohne Bratansatz.
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